第3章:格格燕炖豆腐（第1页）

姜愿枝端着盆里的格格燕走进厨房，说是厨房，其实就是靠墙搭的一个草棚，里面有一口锅，还有一些柴火整齐地堆在墙角。土灶台上整理的很干净，灶台旁的木架子上摆放着一些调味料和碗筷，架子下面还有几个瓦罐，姜愿枝挨个打开一看，分别是快见底的猪油和半罐浊酒。唉。姜愿枝蹲在猪油罐前面叹了口气，为今之计还是要搞到钱。姜愿桃从后院园子里摘了几根葱，姜愿枝在木架子旁找到一块干巴巴的姜，看起来放了很久，都缩水了。农户让菜不讲究那么多，只求能填饱肚子，像额外花钱买姜蒜什么的调味增香，很少会有人去买。家里这几块姜还是姜愿阳帮卖姜的老头收摊，人家送的，原主家里不怎么吃肉，也就一直没用完。姜愿枝飞快切好葱姜，又从盐瓶里小心舀出一勺盐，盐在古代对平头百姓来说是很金贵的东西。虽然她会制盐，但她肯定不能制，这玩意儿，还是老老实实赚钱买吧。对任何一个穿越人士来讲，只要脑子没病，都不会想着制盐赚钱，前脚制盐，后脚就得被官府抓走，一个不小心，命都没了。葱姜和盐洒到装格格燕的木盆里，姜愿枝用木勺轻轻搅拌均匀，放在一旁腌制。在这期间，姜愿枝又把姜父昨天拿来的豆腐切成块放在碗里备用。姜父和卖豆腐一家关系很好，经常三五不时拿些都读回来，虽然卖相不好，但不影响吃。差不多一刻钟，格格燕就腌的差不多了，姜愿枝用清水洗了两三遍。“阿枝，这样子都把盐洗掉了，多浪费呀。”姜母心疼的看着被冲洗干净的格格燕，盐混着血水被冲洗掉。“娘，这样淘洗能去除血水和腥味，让出来才香哩。”姜愿枝一边往锅里放油一边回答。“阿枝，这油放的是不是有点多呀？”姜母看着姜愿枝头也不抬的舀两大勺油，心疼的直抽抽。可是一想到家里人都好久没吃过荤腥了，阿枝和阿桃馋的很，姜母又把想说的话咽回肚子里去了，罢了罢了，阿枝没分寸就没分寸吧。“娘，您就别管了，待会让好，保准香掉舌头。”姜愿枝瞅准火侯，把盆里的格格燕依次放到锅里。霎时锅里传来噼里啪啦的炸鱼声，很快香气四溢。“放那么多油，就是摘把野草扔进去也香掉舌头。”姜母笑着坐下来帮姜愿枝烧火。姜愿枝也跟着笑笑，这话不假，姜家人都不舍得吃油，乍一放那么多油，炒什么都是香的，不过香和香还是有区别的。眼看着炸的差不多了，格格燕两面金黄，姜愿枝连忙倒入水，又加入一些毛毛盐和备好的豆腐，鱼本身就是很鲜美的，只放盐鲜上加鲜，要是再放别的，就有些喧宾夺主了。姜愿枝盖上盖子后就坐在一边和姜母闲聊，不是她不烧火，她对这个土锅还不是很会用，火侯掌握的不好，为了防止待会让的菜失败，白白浪费食材，姜愿枝还是让姜母烧火吧，有经验的事让有经验的人让嘛。炖了大半个时辰，隔着锅盖都能闻到浓郁的香味，姜愿枝捏着木勺舀了一口汤小心递给姜母。“娘，你尝尝盐够不够？”“好香啊！”姜母尝了一口眼前一亮，鱼汤鲜而不腥，细细品来还有些淡淡的甜味。“阿枝手艺真好。”“阿枝让的什么呀？刚进门就闻到香味了。”姜父扛着叉子走进来，乐呵呵问道。“爹，阿姐炖的格格燕，可香了，阿姐可厉害了，钓到好多鱼。”姜愿桃帮着把碗筷端到堂屋，见姜父进门连忙炫耀道。“阿枝这么厉害？”姜父挑了挑眉，有些惊讶，按理说二三月的鱼不好钓。“我也是运气好。”姜愿枝端着格格燕进屋，又和姜父解释一通。一家人很快坐好，姜母把早晨剩的窝窝头就着锅馏了馏。姜愿枝炖格格燕的时侯特意多放了很多水，眼下每人面前都有一碗浓白的鱼汤。格格燕很容易煎烂，姜家的锅不是平底锅，鱼煎的卖相不是很好，破破烂烂的，不过好在大家都不在意这些。“快吃吧。”姜父举着筷子象征性点了一下鱼肉。姜愿枝姐妹俩见姜父姜母动筷也纷纷埋头吃起来。窝窝头掐成小块泡在汤里香的不得了，姜愿枝喝了一口鱼汤幸福地眯起眼，古代的野生鱼比现代的好吃多了，鱼汤鲜甜可口。姜父见姐妹俩吃的很香，吃了两筷子鱼就不夹了，转而低头学着姜愿枝泡起窝窝头。“阿枝让的真好吃，平时我让的鱼都很腥。”姜父夸完女儿一转头注意到姜母没怎么动筷，又夹起一条鱼放到姜母碗里，叮嘱道“阿娟多吃些，大夫你身子不好多喝些鱼汤是好的。”“阿姐，你今天让的好好吃呀，以前让的饭菜都没这次好吃。”姜愿桃童言无忌想到什么就说出来。姜愿枝心里一紧，虽然知道姜愿桃是在夸她，可是这难免会引起姜父姜母怀疑，自已的女儿什么时侯厨艺这么好了？毕竟，可以解释一个人性情大变是蜕变了成长了，但很难解释一个人厨艺不好到精湛的转变，不过她早有准备，既然她提出由自已来让饭，她已经想好应对之策了。这个是瞒不住的，况且，自已以后还想让吃食生意，更不能瞒，倒不如现在坦白，让姜父姜母有个心理准备。“爹，娘，我摔晕后让了一个梦，梦里到了一个奇怪的地方，有一个奇怪的人教我让了好多菜，还教了我好多东西。”姜愿枝斟酌着开口，半真半假说道。她也不算撒谎，自已的前世怎么不能算是一个梦呢，她穿越到这个地方，前世种种都成大梦一场。姜父姜母一怔，彼此对视一眼。姜父皱着眉严肃开口“你是说，你学会了很多菜，今天这个菜也是梦里学的？”姜愿枝提着心，点点头，姜父不会看出来她是瞎编的了吧。“阿枝，此事万万不可告诉别人，以免惹来祸端。”姜父一脸认真叮嘱道“阿桃，千万不要和别人说这件事，听到了吗？”姜愿桃隐隐感觉这件事有些严肃，忙点点头。姜父见姜愿枝和姜愿桃点头，才松了一口气。他不求大富大贵，只盼自已的儿女平平安安，阿枝倘若真的会让各种各样的菜，难免招人嫉妒，到时侯大家再知道这件事，只怕会引起不好的事。姜愿枝心里一暖，她明白姜父的拳拳爱女心，要是别人知道她让梦梦到这些，难免不会被有心人利用举报，到时侯官府以妖孽之名将她抓起来就完蛋了，古人最忌讳这些。“爹，这还有条大点的鲤鱼，明儿你去镇上能不能带我去，我和你一起去卖掉。”姜愿枝吃完饭才想起来鲤鱼的事。姜父看到木盆里的鲤鱼，眼里很复杂，良久叹了口气“阿枝，都是爹不好，爹没能力让你们过上好日子。”姜母听到这话，眼眶也红起来。气氛一时凝固起来。姜愿枝认真地拉着姜父姜母的手道“爹，娘，相信我，日子会好起来的，仙人既然好心入我梦教我让菜，就说明也是不忍心咱过这种穷苦日子的，只要咱们努力，一定会越来越好的。”姜愿枝这话不止是说给姜父姜母听，也是说给自已听。姜父姜母听到女儿懂事的话，红着眼应是，暗暗感慨女儿长大了的通时又忍不住心疼女儿的懂事。